Pivo se u nás začalo vařit už koncem roku 2018.
Na Římské ulici, v samém srdci pražských Vinohrad, tehdy vznikla první várka pod hlavičkou Pivovar Ossegg Praha. Technologii dodaly Litvínovské strojírny – varna s objemem 1 500 litrů a devět CK tanků, každý po 3 000 litrech. Poctivé vybavení, které nám slouží dodnes.
V roce 2024 přichází změna. Nový majitel, nový směr – ale stejná vášeň pro pivo.
Z Osseggu se stává ŘÍMSKÁ Pivovar a Restaurace. Nový název odkazuje nejen na naši adresu, ale i na snahu být skutečnou součástí čtvrti, města i komunity.
Co ale zůstává beze změny, je srdce pivovaru – sládek Jan Wiesner.
Mladý, ale zkušený. Pokorný k tradici, ale otevřený novým cestám. Pod jeho vedením vaříme čtyři stálice – piva, na která se můžete spolehnout. A kromě nich pravidelně vaříme i sezónní speciály, které přinášejí nové chutě a zážitky. Na čepu najdete vždy minimálně jeden, připravené pro všechny, kdo chtějí ochutnat něco navíc.
Vaříme s úctou, čepujeme s radostí. Přijďte se napít.
Dej Bůh štěstí!
MěsÍční speciál
AltBier XII°
Svrchně kvašené pivo jantarové barvy, původem z německého Düsseldorfu. Působí čistým, svěžím chuťově plným dojmem. Ve vůni je primárně zastoupeno jemné sladové aroma, pivo má vysoký říz. Název stylu je odvozen od svrchního kvašení, které je starší než kvašení spodní.
Stupňovitost: 12,7% EPM | Objem alkoholu: 4,4% obj. | Hořkost: 30 IBU | Barva: 32 EBC
Ostatní piva na čepu
ŘÍMSKÁ X° - světlé výčepní
Spodně kvašené, nefiltrované a nepasterizované výčepní pivo. Má jemnou chmelovou vůni, středně plné tělo a vyšší říz. Použité chmely Žatecký poloraný červeňák a Vital.
Stupňovitost: 10,8 % EPM | Objem alkoholu: 4,3% obj. | Hořkost: 30 IBU | Barva: 6 EBC
ŘÍMSKÁ XI° - American Red Ale
Svrchně kvašené pivo, spadající do kategorie American Red Ale, má rubínově červenou barvu. Použité chmely Pacifica a Mosaic dávají pivu výraznou vůni, ve které najdete tropické ovoce, limetku a broskve. Má nižší říz a střední plnost. V chuti objevíte tóny citrusů, především pomeranče. Doznívání je delší a příjemně hořké.
Stupňovitost: 11,5% EPM | Objem alkoholu: 4,5% obj. | Hořkost: 35 IBU | Barva: 19 EBC
ŘIMSKÁ XII° - světlý ležák
Spodně kvašený, nefiltrovaný a nepasterizovaný ležák, uvařený ze dvou sladů a chmelený výhradně žateckým poloraným červeňákem, který dává pivu jemné chmelové aroma a příjemné hořké doznívání.
Stupňovitost: 12,5% EPM | Objem alkoholu: 4,8% obj. | Hořkost: 33 IBU | Barva: 8 EBC
ŘÍMSKÁ XIII° - polotmavý ležák
Spodně kvašené pivo uvařené kombinací čtyř sladů a dvou druhů českých chmelů (Žatecký poloraný červeňák a Vital). Sladově plné pivo s podtóny karamelu, příjemnou hořkostí a středním řízem.
Stupňovitost: 13,5% EPM | Objem alkoholu: 5,4% obj. | Hořkost: 33 IBU | Barva: 45 EBC
NEalko pivo ALE - VYPRODANÉ
Jedná se o světlé nealkoholické pivo se střední hořkostí a komplexním ovocným aroma, které získává díky chmelům z Austrálie a Nového Zélandu. Zatímco odrůda Galaxy, pěstovaná ve státech Victoria a Tasmánie, má úžasnou vůni citrusů, broskví a mučenky, novozélandský chmel Superdelic přináší aroma červeného ovoce.
Objem alkoholu: <0,5% obj