Pivo se u nás začalo vařit už koncem roku 2018.
Na Římské ulici, v samém srdci pražských Vinohrad, tehdy vznikla první várka pod hlavičkou Pivovar Ossegg Praha. Technologii dodaly Litvínovské strojírny – varna s objemem 1 500 litrů a devět CK tanků, každý po 3 000 litrech. Poctivé vybavení, které nám slouží dodnes.
V roce 2024 přichází změna. Nový majitel, nový směr – ale stejná vášeň pro pivo.
Z Osseggu se stává ŘÍMSKÁ Pivovar a Restaurace. Nový název odkazuje nejen na naši adresu, ale i na snahu být skutečnou součástí čtvrti, města i komunity.
Co ale zůstává beze změny, je srdce pivovaru – sládek Jan Wiesner.
Mladý, ale zkušený. Pokorný k tradici, ale otevřený novým cestám. Pod jeho vedením vaříme čtyři stálice – piva, na která se můžete spolehnout. A kromě nich pravidelně vaříme i sezónní speciály, které přinášejí nové chutě a zážitky. Na čepu najdete vždy minimálně jeden, připravené pro všechny, kdo chtějí ochutnat něco navíc.
Vaříme s úctou, čepujeme s radostí. Přijďte se napít.
Dej Bůh štěstí!
MěsÍční speciál
Kyseláč x° maracuja&mango
Svrchně kvašené výčepní pivo spadající do typu Berliner Weisse. Příjemná kyselost je doplněna ovocnými tóny manga a maracuji, která tvoří 15% podíl. Ovocné tóny byly přidávány při sekundární fermentaci. Žlutá zakalená barva je tvořená mangovým pyré. Použité chmely jsou Citra a Simcoe.
Stupňovitost 10,3% | Objem alkoholu: 4,1% obj. | Hořkost: 6 IBU | Barva: 8 EBC
Ostatní piva na čepu
ŘÍMSKÁ X° - světlé výčepní
Spodně kvašené, nefiltrované a nepasterizované výčepní pivo. Má jemnou chmelovou vůni, středně plné tělo a vyšší říz. Použité chmely Žatecký poloraný červeňák a Vital.
Stupňovitost: 10,8 % EPM | Objem alkoholu: 4,3% obj. | Hořkost: 30 IBU | Barva: 6 EBC
ŘÍMSKÁ XI° - American Red Ale
Svrchně kvašené pivo, spadající do kategorie American Red Ale, má rubínově červenou barvu. Použité chmely Pacifica a Mosaic dávají pivu výraznou vůni, ve které najdete tropické ovoce, limetku a broskve. Má nižší říz a střední plnost. V chuti objevíte tóny citrusů, především pomeranče. Doznívání je delší a příjemně hořké.
Stupňovitost: 11,5% EPM | Objem alkoholu: 4,5% obj. | Hořkost: 35 IBU | Barva: 19 EBC
ŘIMSKÁ XII° - světlý ležák
Spodně kvašený, nefiltrovaný a nepasterizovaný ležák, uvařený ze dvou sladů a chmelený výhradně žateckým poloraným červeňákem, který dává pivu jemné chmelové aroma a příjemné hořké doznívání.
Stupňovitost: 12,5% EPM | Objem alkoholu: 4,8% obj. | Hořkost: 33 IBU | Barva: 8 EBC
ŘÍMSKÁ XIII° - polotmavý ležák
opět bude dostupné na přelomu září a října.
Spodně kvašené pivo uvařené kombinací čtyř sladů a dvou druhů českých chmelů (Žatecký poloraný červeňák a Vital). Sladově plné pivo s podtóny karamelu, příjemnou hořkostí a středním řízem.
Stupňovitost: 13,5% EPM | Objem alkoholu: 5,4% obj. | Hořkost: 33 IBU | Barva: 45 EBC
Cyklo 8 – pšeničné
Svrchně kvašené pivo, spadající do kategorie Ale s použitými chmely Citra (US), Superdelic (NZ), které dodávají pivu svěží květinové a citrusové aroma s dochutí červeného a tropického ovoce. Pivo má vyšší říz střední plnost a příjemnou hořkost.
Stupňovitost: 8,8% EPM | Objem alkoholu: 2,9% obj. | Hořkost: 19 IBU | Barva: 11 EBC
NEalko pivo ALE
Jedná se o světlé nealkoholické pivo se střední hořkostí a komplexním ovocným aroma, které získává díky chmelům z Austrálie a Nového Zélandu. Zatímco odrůda Galaxy, pěstovaná ve státech Victoria a Tasmánie, má úžasnou vůni citrusů, broskví a mučenky, novozélandský chmel Superdelic přináší aroma červeného ovoce.
Objem alkoholu: <0,5% obj
